Çay dediğimizin usulü üçtür... Üç şeyden yapılır ; çay , su ve şeker... Üç şeyde yapılır ; ateş , semaver , demlik... Üç şeyde ikram edilir ; çay tepsisi , çay tabağı , çay bardağı... Çay ın bir çok dilde karşılığı üç harftir... Bir de çay , üç 'ün olduğu yerde içilir... Bir sen , bir seni Yaradan , bir de seni seven... İnsan da çay'a benzer... Dem'in de olacak , suyun da ... Ne tek başına dem , ne tek başına su... Dersen ki , ben demlendim , ateşte piştim... O da yetmiyor.Demin üstüne koyduğun su kaynar olmalı ki ; dem , çay tadı versin...